La Universitat Popular de l'Ajuntament de València es definix com: “un projecte municipal de desenvolupament cultural, la finalitat del qual és promoure la participació social i la millora de la qualitat de vida dels ciutadans i ciutadanes, a través de l'educació contínua, la dinamització sociocultural i la intervenció social”
En l'actualitat, la Universitat Popular es constitueix com a Organisme Autònom Municipal de caràcter administratiu, dependent de l'Ajuntament de València, a través de la Delegació de Majors.
Els objectius principals de la Universitat Popular són:
Per a la consecució d'estos objectius se seguixen tres línies d'actuació:
a) ACTIVITATS DE CICLE LLARG: La realització d'una programació d'activitats formatives a cada centre, de tipus curs o taller i amb caràcter no reglat, de cicle llarg -de setembre/octubre a juny-.
c) GESTIÓ CULTURAL (CulturUP): La realització paral·lela d'una programació d'actes educatius i socioculturals, que consistix en: visites a exposicions, museus, concerts, representacions teatrals, cine, dansa, recorreguts guiats, activitats en col·laboració amb altres institucions i entitats, així com eixides en grup fora de la ciutat, entre altres.
b) COORDENADES. AULES OBERTES: La realització d'una programació d'activitats formatives a cada centre, de tipus monogràfic, tallers de diferent format, duració i temàtica, sota el programa "Coordenades. Aules obertes".
Els continguts de les activitats que programa la Universitat Popular tenen sempre un caràcter d'iniciació.
La matrícula que es formalitza en la Universitat Popular ho és per a un determinat grup d'horari d'una activitat i centre durant el període de durada que se li haguera assignat. Generalment, per cada grup d'activitat de CICLE LLARG es desenvolupen dues sessions setmanals en dies alterns segons calendari establit (Dilluns i dimecres o dimarts i dijous). Cada sessió programada té una durada efectiva d'una hora i mitja, i durada màxima de dues hores, si incloem fins a 30 minuts per a la recollida, entrada i la eixida dels grups, en un o dos períodes.